ChezBri
Bij ChezBri kun je terecht voor een advies voor een heerlijk samengestelde kaasplank (die ook bezorgd kan worden), maar ook voor de lekkere kaas voor op je boterham. Bijvoorbeeld een heerlijke belegen boerenkaas. Zo eentje waar je de kristallen op je tong voelt die de krachtige smaak aan de kaas geeft. Voor de beste kaas uit het vuistje. Voor een kaas/wijnproeverij of voor een zorgvuldig cadeau, relatie- of kerstpakket. Bel, app of mail voor meer informatie.
Indien gewenst kunt u ook bij ons verblijven in één van onze vijf comfortabele kamers en ’s ochtends van ons heerlijk ontbijt genieten met uitzicht op de Maas en met uiteraard de heerlijke kazen van Chez Bri. Voor een uitgebreide omschrijving zie www.ladominotte.nl
Tot gauw!
liefs brigitte
BRI’S FAVORIETEN
Cremeux de Bourgogne
Een luxueus romige kaas uit de Bourgogne. Een boterachtige witschimmelkaas.
Saint Agur
Franse blauwaderkaas. Afkomstig uit de Auvergne in Frankrijk. Het romige zuivel smelt op je tong
Epoisse
Uit Cote d’Or. Een roodkorst kaasje met een grillige korst aan de buitenkant maar met een heerlijk lopende kern binnenin.
OVER CHEZBRI
Eigenaar van ChezBri is Brigitte, een Amsterdamse die voor de liefde naar het zuiden vertrok. Samen met (inmiddels man en kind) verwezenlijken ze een gezamenlijke droom: een kaaswinkel en een B&B waarin gasten zich in eigen land op vakantie voelen. Met hartelijkheid, puur; het goede leven. Met een goed glas en een rijk gevulde borrelplank. Met een eerlijk product, kleinschalig en met liefde geproduceerd. Met een oog voor lokaal geproduceerd om het Limburgse land eer aan te doen.
HOLLANDSE KAZEN
’T IETS TE BESCHEIDEN AMBACHTELIJKE KAASMERK
Stompetoren kaas wordt gemaakt van weidemelk. Onze koeien grazen en rusten in de wei. Daardoor zitten ze ‘lekkerder in hun vel’ en zijn ze gezonder. Het eten van vers gras zorgt bovendien voor een rijkere, smaakvolle melk.
In het speciale Stompetoren rijpingspakhuis kan de kaas in alle rust doorrijpen in een speciaal klimaat, met een relatief hoge temperatuur en een hoge luchtvochtigheid. Zo blijft de kaas mooi smeuïg en krijgt het een dun korstje. Onze kaasmeesters houden het rijpingsproces nauwlettend in de gaten. De jarenlange ervaring en passie van de kaasmeesters zorgen voor een prachtig eindproduct: ‘Kaas waar je voor terugkomt.
BEZOEK ONZE WINKEL IN DE DORPSKERN VAN ARCEN
Ik vertel en adviseer u graag over alle verschillende soorten kaas en bij welke wijn deze passen of in welk gerecht ze tot hun recht komen. Beleef het bourgondische leven met kaas in de winkel.
+31 (0)6 244 035 86
KvK-nummer: 82822255
BTW-nummer: NL 003735607B04
BANK: NL55 INGB 0009476027